Kurkumina – cudowna substancja

Kurkumina – cudowna substancja.

Kurkuma to roślina pochodząca z Azji południowo-wschodniej. Uzyskuje się z niej jedną z najzdrowszych przypraw na świecie. Jej użycie znane jest w medycynie oraz kuchni wschodniej od kilku tysięcy lat. Stanowi główny składnik indyjskiej przyprawy curry nadając jej żółte zabarwienie. Kurkuma swoje prozdrowotne właściwości zawdzięcza głównie difeluroilometanowi czyli kurkuminie. Zainteresowanie tą substancją jest obecnie ogromne. Świadczy o tym kilka tysięcy badań, które do tej pory zostały nad nią przeprowadzone. W tym krótkim artykule postaram się zaprezentować  kurkuminę jako substancję, którą bez przesady można nazwać cudowną.

Czytaj dalej